Hermann Kauffmann (der Ältere), (* 7. November 1808 in Hamburg; † 24. Mai 1889 in Hamburg) war ein deutscher Maler.Kauffmann erhielt den ersten Unterricht von dem dortigen Maler Gerdt Hardorff, ging 1827 auf die Akademie zu München, verließ dieselbe aber bald und wandte sich dem Naturstudium zu. 1833 ließ er sich in Hamburg nieder.Er machte Studienreisen in Nord- und Süddeutschland und nach Norwegen. Kauffmanns zahlreiche Bilder, teils reine Landschaften, teils Landschaften mit Genre, teils Genre, zeichnen sich durch Natürlichkeit der Auffassung und Darstellung aus; es sind Motive aus Norddeutschland, den Alpen und aus Norwegen; gern stellt er Winterlandschaften dar, wie den Postwagen im Schneesturm, Schlittenbahn auf der Elbe, Fischerszene auf dem Eis.Sein Sohn Hugo Kauffmann war ebenfalls Maler.